Bánh gói miền Trung với những nguyên liệu đơn giản như bột năng, bột gạo, nước cốt dừa,... lại làm say lòng biết bao thực khách nhờ hương vị thơm ngon, độc đáo. Các bạn hãy vào bếp cùng Điện máy XANH thực hiện món bánh ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến bánh gói lá chuối miền trung Thưởng thức bánh gói lá chuối miền trung
Nguyên liệu làm Bánh gói lá chuối miền Trung Cho 5 người
Đậu xanh 100 gr Bột gạo 200 gr Nước cốt dừa 900 ml Bột năng 30 gr Nước bột gạo 30 ml Đầu hành cắt nhỏ 1 muỗng canh Hành lá cắt nhỏ 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Muối/đường 1 ít Mè rang 50 grHình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Bếp, chảo, lá chuối, xửng hấp, tô, phới lồng,...Bạn đang xem: Cách làm bánh gói xứ nghệ dân dã mà thơm ngon nhất
Nấu đậu xanh
Đậu xanh bạn mua về, đãi sạch, ngâm nước khoảng 3 giờ để đậu mềm. Sau đó, bạn vo đậu lại lần nữa cho sạch, vớt đậu ra rổ, để ráo.Tiếp theo, cho đậu xanh vào nồi nước, nấu cho đậu chín mềm.
Sên nhân đậu xanh
Làm nóng chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đầu hành cắt nhỏ, xào thơm.Tiếp đến, bạn hạ lửa nhỏ rồi cho đậu xanh vào sên đến khi đậu xanh khô ráo và quyện thành khối.
Trộn và khuấy bột gói bánh
Cho vào âu 200gr bột gạo, 600ml nước cốt dừa, 30gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Bạn khuấy cho các nguyên liệu hòa tan đều với nhau, tiếp đó cho 30gr bột năng vào khuấy cho hỗn hợp trở nên đồng nhất.Tiếp đến, cho hỗn hợp bột vào chảo, đặt lên bếp, bật lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi bột sệt lại, quyện thành khối.Xem thêm: Trường Trung Cấp Kinh Tế Kỹ Thuật Sài Gòn, Trang Chủ
Gói và hấp bánh
Chuẩn bị một miếng lá chuối hình chữ nhật, múc 1 lượng vừa đủ hỗn hợp bột vừa nấu lên trên chính giữa miếng lá chuối, dàn đều bột rồi múc một ít nhân đậu xanh cho lên trên.Gói bánh lại bằng cách gấp hai bên lá chuối vào trước, sau đó gấp hai đầu bánh xuống dưới, rồi đặt bánh vào xửng hấp. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu.Hấp khoảng 15 phút là bánh chín. Bạn tắt bếp, lấy bánh ra, chờ nguội.Nấu nước cốt dừa
Cho vào chảo 300ml nước cốt dừa, 20gr đường, 30ml nước bột gạo. Đặt chảo lên bếp, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi, bạn cho 1 muỗng canh hành lá vào, khuấy đều, tắt bếp.Thành phẩm
Bánh gói nước cốt dừa có vỏ ngoài dai dai, mềm mềm, hòa quyện nhân đậu xanh bùi bùi bên trong, ăn kèm nước cốt dừa béo ngọt, thơm lừng, thêm một ít mè rang rắc lên trên là ngon hết ý. Bạn có thể dùng bánh gói để ăn sáng hay ăn nhẹ đều được nhé.Bánh gói dung dị mà hấp dẫn với các nguyên liệu thật gần gũi, thân thương. Hãy đem hồn quê vào gian bếp nhà bạn bằng món bánh gói miền Trung nhé, chúc bạn thành công!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube TasteShare
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Trung bình • Làm trong 50’ 3 cách làm bánh stollen - bánh mì Noel kiểu Đức thơm ngon cho Giáng Sinh
Từ khóa: cách làm bánh gói, cách làm bánh gói lá chuối, cách làm bánh gói miền trung, món bánh gói, bánh gói
